こちらの商品はダマスカス包丁セットになります。●サイズはプロでも１番よく使われているシェフナイフサイズと、細工や果物などに便利なユーティリティーナイフのセットになります。●デザイン性が高く、今から本格的に料理を始めようかと思われている方や、今お使いの包丁よりランクアップを考えている方に最適です。●毎日のお料理が楽しくなります♪●ご贈答品やお祝い品としてでも大変喜ばれると思います。※よくある模様だけレーザー刻印されている、見た目だけのダマスカス風包丁ではございません。※Am〇zoでお調べいただけるとご納得いただけると思います。是非お比べください。◎【V金10号鋼】芯材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。◎【鋭い切れ味が良い】モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。【商品情報】　　　シェフナイフ◇刃渡り　　　　　約１９５ｍｍ◇全長　　　　　　約３４０ｍｍ◇重さ　　　　　　約２１５ｇ◇刃厚　　　　　　約２．０ｍｍ【商品情報】　　　ユーティリティーナイフ◇刃渡り　　　　　約１１６ｍｍ◇全長　　　　　　約２４４ｍｍ◇重さ　　　　　　約８３ｇ◇刃厚　　　　　　約１．６ｍｍ◇芯材　　　　　　コバルト合金鋼VG-10◇ハンドル材　　　天然木＋樹脂◇硬度　　　　　　６２±２HRC◇側材　　　　　　33層ダマスカス鋼　※専用ギフトケースにお入れいたします。【期間限定でダイヤモンド砥石が付いてきます。】【ご注意】※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。#包丁 #ダマスカス #ステンレス #鋼 #牛刀包丁 #本物